Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 737

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Kürbis Süß-Sauer

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Zutaten

1 kg  Kürbis
100 ml  Weißweinessig
100 Gramm  Honig
100 Gramm  Rosinen
1 Teel. Ingwerpulver
1/2 Teel. Chilipulver
1   Lorbeerblatt
1   Nelke
1 Prise  Salz
 

Zubereitung

Kürbis schneiden, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden. Kürbis mit allen Zutaten in einen Topf geben, auf 3 oder Automatik-Kochplatte 4-5 zum Kochen bringen, Normalkochplatte auf 1 zurückschalten und 20 Minuten kochen lassen. Danach in Gläser füllen und mit einem Schraubdeckel verschließen. Im Kühlschrank 1-2 Monate haltbar. Als Beilage zu gekochtem Fleisch, Currygerichten, Bratkartoffeln oder Fleischfondues. 12 g Eiweiß, 195 g Kohlenhydrate, 3453 kJ, 826 kcal.
:Stichworte : Beilagen, Gemüsegericht, Kürbis
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 9 / 94
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

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