Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 775

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Lütje Tuffels (Röstkartoffeln)

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Kleine Kartoffeln
1 Essl. Salz
1/4 Ltr. Wasser
30 Gramm  Schmalz
1 Essl. Puderzucker
 

Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen, mit Wasser und Salz auf 3 oder Automatik-Kochstelle 5-6 zum Kochen bringen, 15 Min. auf 1 garkochen lassen, abpellen und kalt werden lassen. Schmalz in einer großen Pfanne auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 8-9 erhitzen und die Kartoffeln darin von allen Seiten knusprig braun braten. Zuletzt mit Puderzucker bestäuben, damit sie Glanz bekommen. * Quelle: Winke & Rezepte 05 / 99 der Hamburgischen Electricitätswerke AG ** Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum. de) Zubereitungszeit 20 Minuten Stichworte: Einfach, Niedersachsen
:Stichworte : Beilagen

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