Zutaten
| 2 | Teel. | | Butter zum Ausfetten |
| 1 | Tasse | | Mehl (120 g) |
| 1 1/2 | Teel. | | Backpulver (1/2 Packung) |
| 1/4 | Teel. | | Natron (Prise) |
| 1 | Teel. | | Salz ( 5 g) |
| 3/4 | Tasse | | Maismehl ( 180 ml) |
| 1 | Essl. | | Zucker ( 15 g) |
| 1 | Tasse | | Buttermilch (240 ml) |
| 2 | groß. | | Eier |
| 2 | Essl. | | Majoran,frisch,gehackt |
| 1/4 | Tasse | | Frühlingszwiebel, |
| | | | Feingehackt |
| 4 | Essl. | | Butter (60 g),geschmolzen |
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Zubereitung
Ofen auf 200 øC vorheizen. 20*20 cm (8*8 inch) Backform ausfetten. Trockene und feuchte Zutaten getrennt voneinander verrühren und dann mischen, bis alles gerade feucht ist. Vorsichtig, nicht übermischen. Majoran, Frühlingszwiebel und geschmolzene Butter einrühren, alles in die Form geben und ca. 25 min backen, bis das Brot leicht gebräunt ist. Kurz in der Form auskühlen laßen, bevor es geschnitten wird.
Ralph.9/8/00
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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