Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 785

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Majoran Corn Bread

( 9 Portionen )

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Zutaten

2 Teel. Butter zum Ausfetten
1 Tasse  Mehl (120 g)
1 1/2 Teel. Backpulver (1/2 Packung)
1/4 Teel. Natron (Prise)
1 Teel. Salz ( 5 g)
3/4 Tasse  Maismehl ( 180 ml)
1 Essl. Zucker ( 15 g)
1 Tasse  Buttermilch (240 ml)
2 groß. Eier
2 Essl. Majoran,frisch,gehackt
1/4 Tasse  Frühlingszwiebel,
    Feingehackt
4 Essl. Butter (60 g),geschmolzen
 

Zubereitung

Ofen auf 200 øC vorheizen. 20*20 cm (8*8 inch) Backform ausfetten. Trockene und feuchte Zutaten getrennt voneinander verrühren und dann mischen, bis alles gerade feucht ist. Vorsichtig, nicht übermischen. Majoran, Frühlingszwiebel und geschmolzene Butter einrühren, alles in die Form geben und ca. 25 min backen, bis das Brot leicht gebräunt ist. Kurz in der Form auskühlen laßen, bevor es geschnitten wird.
 
Ralph.9/8/00
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

The Herbfarm Cookboob,
2000
Jerry Traunfeld

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