Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 8

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Apfel-Zwiebel-Gemüse mit Salbei

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

500 Gramm  Rote Zwiebeln
30 Gramm  Butter
1/2 Bund  Salbei
1/8 Ltr. Trockener Weißwein
500 Gramm  Äpfel
4 Essl. Apfeldicksaft
    Salz
    Pfeffer
    Zucker
 

Zubereitung

Zwiebeln vierteln. Butter erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Salbei grob hacken, über die Zwiebeln streuen, Wein angießen und 3 Minuten dünsten. Äpfel achteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel mit Apfeldicksaft mischen und zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, 5 bis 7 Minuten dünsten und abschmecken. Zu Kurzgebratenem servieren.
:Stichworte : Apfel, Beilagen, Gemüse, P1, Zwiebel
:Notizen (*) : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

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