Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 804

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Marinierte Pfifferlinge

( 4 Portionen )

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Zutaten


   MARINIERTE PFIFFERLINGE
250 Gramm  Pfifferlinge
    Kräuteressig
    Traubenkernöl
2   Knoblauchzehe
    Salz
    Pfeffer
2   Zwiebeln, rot
    Basilikum
 

Zubereitung

Pfifferlinge der Länge nach in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Essig, Öl und feingeschnittenen Knoblauch mit Salz und Pfeffer verrühren. Pfifferlinge in eine flache Schüssel legen und mit der Marinade übergießen, mit Basilikum und feingeschnittenen roten Zwiebeln bedecken, 1 Tag im Kühlschrank ziehen lassen, bei Zimmertemperatur servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Sendung vom 26.-30.08.96
Pfifferlingsrezepte
Konvertiert: Peter Mess
09.12.97

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