Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 817

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Melanzane Fritte

( 1 Rezept )

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Zutaten

1   Aubergine
    Salz
3 Essl. Oel
2   Knoblauchzehen
  Einige  Basilikumblaetter
 

Zubereitung

Aubergine in Scheiben schneiden und mit Salz bestreut etwa 30 Minuten stehenlassen. Abspuelen und trockentupfen. Oel in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben von jeder Seite braun braten. Mit hauchduennen Knoblauchscheiben und Basilikumblaettern belegt anrichten.
 
Pro Portion etwa 110 Kalorien.
 
Erfasser:
 
Stichworte: Beilagen, Gemuese, P1
:Stichworte : Beilagen

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