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Zutaten
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Zubereitung1. ) Melonenfleisch in dünne Scheiben schneiden und die Orangen in kleine Stücke. Kerne dabei entfernen. Geputzte Paprikaschoten in Streifen schneiden. Korinthen und Rosinen waschen und gut trocknen.2. ) Melonenscheiben und Orangenstücke mit 500 g Zucker unter ständigem Rühren weich kochen. Rosinen, Korinthen, Salz und die Gewürze zugeben. Alle Zutaten einkochen, bis das Chutney breiig wird. 3. ) Essig mit dem restlichen Zucker aufkochen, in das Chutney rühren und 15 Minuten köcheln lassen. 4. ) Chutney in Marmeladengläser füllen und mit Folie luftdicht verschließen. (Einfache Twist-off-Gläser oder kleine Weckgläser tun es aber auch ;-) Anmerkung: Bei den Zutaten muß es statt Prise Messerspitze heißen, aber diesen Ausdruck kennt das Programm nicht und es akzeptiert wohl auch keine manüllen Eingaben. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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