Zutaten
| 300 | Gramm | | Butter |
| 1 | | | Fertiger Strudelteig (gekauft) |
| 50 | Gramm | | Butter |
| 100 | Gramm | | Puderzucker |
| 3 | | | Eigelb |
| 350 | Gramm | | Quark (Magerstufe) |
| 50 | Gramm | | Rosinen (je nach Geschmack) |
| 62 1/2 | ml | | Sauerrahm |
| 1 | | | Vanillinzucker |
| | | | Zerlassene Butter |
| | | | Aufguß: |
| 60 | Gramm | | Puderzucker |
| 1 | | | Eigelb |
| 1 | Essl. | | Puddingpulver (Vanille) |
| 125 | ml | | Sauerrahm |
| 125 | ml | | Milch |
| | | | Rum nach Geschmack |
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Zubereitung
Erfasst am 13.09.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de von Gabriela Koller
Butter, Puderzucker mit Eigelb schaumig rühren. Quark, Rosinen, Sauerrahm und Vanillinzucker unterheben. Strudelteig (Zimmertemperatur) in eine gefettete Form legen. Masse darauf verteilen, einwickeln und mit zerlassener Butter bestreichen. Bei 200 Grad ca. 40 Min. backen.
Aufguß:
Milch aufkochen, Sauerrahm, Eigelb und Puderzucker verrühren und in die Milch einrühren. Während der Backzeit über den Strudel gießen.
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