Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 829

Vorheriges Rezept (828) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (830)

Möhren in Senfsahne

( 1 Keine Angabe )

Kategorien

Zutaten

750 Gramm  Möhren
125 Gramm  Süße Sahne
100 ml  Milch
    Salz
2   Eigelb
3 Teel. Dijonsenf
    Basilikum
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Möhren in Stifte schneiden. Sahne mit Milch verrühren und mit Salz würzen. Möhren hineingehen, ankochen und 8 bis 10 Minuten fortkochen. Möhren herausnehmen. Eigelb und Senf mit etwas Sahnemilch verquirlen. Restliche Sahnemilch aufkochen, mit Eigelb legieren. Möhren in die Soße geben, zerkleinerte Basilikumblättchen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
:Stichworte : Beilage, Beilagen, Gemüse, Möhre, P4
:Notizen (*) : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5

Vorheriges Rezept (828) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (830)