Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 839

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Mozzarella in Kräuteröl

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Zutaten

2 Zweige  Thymian, frischen
1 klein. Zweig Rosmarin
1   Lorbeerblatt
4   Rote Chilischoten
    Pfefferkörner, einige grüne
    -- und rosa
3/8 Ltr. Olivenöl, kaltgepreßtes
    Mozzarella
 

Zubereitung

Thymian, Rosmarin, Lorbeerblatt, Chilischoten sowie einige grüne und rosa Pfefferkörner in ein Schraubglas geben. Mit Olivenöl auffüllen, Mozzarella einlegen, Glas schließen, 3 Tage ziehen lassen. Kühl, aber nicht in den Kühlschrank stellen. Einige Wochen haltbar.
:Stichworte : Beilagen, Eingelegt, Käse, Mozzarella
:Notizen (*) : Quelle: meine Familie & ich Spezial 05 / 96
:Notizen (**) : Erfasst: Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de)

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