Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 848

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Nürnberger Elisenlebkuchen, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

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Zutaten

2   Eier
200 Gramm  Zucker
1 Pack. Vanillezucker
1/2 Teel. Zimt
1 Essl. Rum
1 Essl. Zitronensaft
125 Gramm  Gem. Mandeln
125 Gramm  Gem. Haselnüsse
1 Prise  Backpulver
75 Gramm  Zitronat
 

Zubereitung

Erfasst am 19.06.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de von den Kurpfälzer Landfrauen
 
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Zimt, Rum und Zitronensaft unterrühren. Mandeln, Haselnüsse, Backpulver und Zitronat mischen und unter die Eischaummasse rühren. Häufchen auf Oblaten setzen und ca. 30 min backen. Man kann die Lebkuchen mit einem Zuckerguß mit Zitrone bestreichen.

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