Zutaten
| 2 | | | Eier |
| 200 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 1/2 | Teel. | | Zimt |
| 1 | Essl. | | Rum |
| 1 | Essl. | | Zitronensaft |
| 125 | Gramm | | Gem. Mandeln |
| 125 | Gramm | | Gem. Haselnüsse |
| 1 | Prise | | Backpulver |
| 75 | Gramm | | Zitronat |
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Zubereitung
Erfasst am 19.06.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de von den Kurpfälzer Landfrauen
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Zimt, Rum und Zitronensaft unterrühren. Mandeln, Haselnüsse, Backpulver und Zitronat mischen und unter die Eischaummasse rühren. Häufchen auf Oblaten setzen und ca. 30 min backen. Man kann die Lebkuchen mit einem Zuckerguß mit Zitrone bestreichen.
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