Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 858

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Orientalischer Salat

( 4 Portionen )

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Zutaten

2   Tomaten;feste
1   Salatgurke
1   Rettich
1 Bund  Radieschen
2 mittl. Zwiebeln
2   Rote Paprikaschoten
2   Eier;hartgekocht
2 Tassen  Salatsauce Nr.2
1 Bund  Gemischte Kräuter
2 Essl. Öl
150 Gramm  Reis;körnig gekocht
 

Zubereitung

Die Tomaten und die Salatgurke waschen und ungeschält in Scheiben schneiden. Den Rettich schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Radieschen putzen, waschen und in Scheibchen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Paprikaschoten halbieren und vom Kernhaus befreien;die Schotenhälften waschen und in Streifen schneiden. Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Alle obengenannten Salatzutaten mit der Salatsauce mischen und kurz durchziehen lassen. Die Kräuter wiegen, mit dem Öl und dem Reis mischen und in eine Salatschale lagenweise abwechselnd den Kräuterreis und die Salatmischung schichten. Die abgetropfte Salatsauce über den ganzen Salat träufeln und alles zugedeckt im Kühlschrank 10 Min. durchziehen lassen Stichworte: Salat
:Stichworte : Beilagen

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