Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 871

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Paprikakraut

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Sauerkraut
3 Teel. Paprikapulver, edelsüss
60 Gramm  Fett
1 klein. Zwiebel
1   Knoblauchzehe
1 Dose  Tomatenmark
    Wasser
    Salz
    Zucker
125 ml  Saure Sahne
  

Zubereitung

In heißem Fett die fein geschnittene Zwiebel andünsten, mit Paprika bestreuen, das Kraut zugeben, gut durchmischen, den mit wenig Salz zerdrückten Knoblauch, Tomatenmark und etwas Wasser zugeben. Zugedeckt 1/2 Stunde dünsten.
 
Abschmecken und vor dem Anrichten die verquirlte Saure Sahne unterrühren.
 
Pro Portion ca.: 118 Kalorien/ 495 Joule
 
Quelle: Bernhard Kaiser
 
erfaßt: tom
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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