Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 881

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Penne mit Pikanter Cheddar-Sahnesauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

4 Tassen  Penne, gekocht und
    -- abgetropft
1 1/2 Essl. Butter
1 1/2 Essl. Mehl
3 Tassen  Milch
1 1/2 Tassen  Scharfer Cheddar-Käse,
    -- gerieben (Ersatz: alter
    -- Gouda)
1/4 Teel. Worchestershire Sauce
1/8 Teel. Cayennepfeffer
 

Zubereitung

Eine leckere Variante von Käsemakkaroni.
 
Die Nudeln kochen, abgtropfen, abschrecken und beiseite stellen. Die Butter in einer Kaßerolle schmelzen, das Mehl einrühren und unter Rühren 3 Minuten dünsten. Mit der Milch ablöschen und langsam erhitzen. Den Käse unterschlagen. Worchester Sauce und Cyenne zufügen. 25 Minuten simmern, dabei häufig umrühren. Mit den Nudeln vermischen und heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Nick Sundberg,
emazing.com

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