Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 906

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Pikante Bananenchips

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Fett; zum Fritieren
2   Kochbananen; a 350 g
2   Bananenblätter
    Salz
    Cayennepfeffer
 

Zubereitung

Fett in einem Topf erhitzen. Kochbananen schälen. Mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden, dabei direkt ins Fett gleiten lassen. Bananenscheiben in ca. zwei Minuten goldbraun backen, mit der Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen und abkühlen lassen. Bananenchips in einer gut verschliessbaren Dose aufbewahren.
 
Bananenblätter waschen, trockentupfen und in grosse Dreiecke (Ca. 30 x 35 x 45 cm) schneiden. Zu Tütchen formen und die überstehenden Ecken am oberen Rand nach innen einschlagen - so bleiben die Tüten in Form und gehen nicht auf. Bananenchips in die Tüte füllen.
 
Die Bananenchips schmecken am besten, wenn man sie mit Salz und Cayennepfeffer bestreut.
 
Haltbarkeit: mindestens 8 Tage
 
Erfasser:
 
Datum: 24.10.1996 Stichworte: Beilage, Snack, Banane, P4
 
Stichworte: Banane, P4, Snack
:Stichworte : Beilagen

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