Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 951

Vorheriges Rezept (950) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (952)

Quinoa (Getreide aus den Anden)

( 4 Personen )

Kategorien

Zutaten

1 Teel. Butter
1   Kaffeetasse Quinoa
2 1/2   Kaffeetassen gut gewürzte
    -- Gemüsebrühe
 

Zubereitung

Quinoa, das heilige Getreide der Indios mit hohem Naehrstoffgehalt und einem ueberdurchschnittlich hohen Proteingehalt wird in Bolivien und Peru angebaut. Quinoa ist im Reformhaus oder Feinkostgeschaeft erhaeltlich. Butter schmelzen lassen. Quinoa darin leicht anschwitzen lassen. Mit der Gemuesebruehe abloeschen. Aufkochen lassen und zugedeckt ca. 25 Minuten bei milder Hitze garen. Auf Teller anrichten, den Fisch und das Gemuese darueber legen.
:Stichworte : Beilage, Beilagen, Getreide, Quinoa, Weihnachtsmenü
:Notizen (*) : Quelle: SWR Was die Großmutter noch wusste:
: : Folge 224, Weihnachtsmenü 1999
:Notizen (**) : Aufbereitet von Lothar Schäfer

Vorheriges Rezept (950) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (952)