Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 962

Rahmsauerkraut

( 1 Rezept )

Zutaten

1		Schalotte
50	Gramm	Apfel
20	Gramm	Butter
50	ml	Weisswein
150	ml	Sahne
300	Gramm	Sauerkraut
		Salz, Pfeffer

Zubereitung

Zu den Kartoffelklössen (=> extra Rezept)

Die Schalotte und den Apfel in feine Würfel schneiden und in der Butter anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen und die Sahne aufgiessen. Auf die Hälfte einkochen lassen. Das Sauerkraut gut ausdrücken und in der Flüssigkeit erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2002/ 04/09/index.html

,AT Christina Philipp ,D 10.04.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Klösse,
SWR 09.04.2002
Erfasst von Christina
Phil

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