Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 962

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Rahmsauerkraut

( 1 Rezept )

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Zutaten

1   Schalotte
50 Gramm  Apfel
20 Gramm  Butter
50 ml  Weisswein
150 ml  Sahne
300 Gramm  Sauerkraut
    Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Zu den Kartoffelklössen (=> extra Rezept)
 
Die Schalotte und den Apfel in feine Würfel schneiden und in der Butter anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen und die Sahne aufgiessen. Auf die Hälfte einkochen lassen. Das Sauerkraut gut ausdrücken und in der Flüssigkeit erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2002/ 04/09/index.html
 
,AT Christina Philipp ,D 10.04.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Klösse,
SWR 09.04.2002
Erfasst von Christina
Phil

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