Rezeptsammlung Beilagen - Rezept-Nr. 984

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Rettichgemüse

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 groß. Rettich
1 Essl. Butter
1 Essl. Mehl
100 ml  Milch
    Salz
    Muskat
    Pfeffer
    Currypulver
1 Teel. Gemüsebrühepulver
    Fenchelgrün, gehackt
 

Zubereitung

* Rettich in dünne Scheiben hobeln und leicht salzen, um ihn zu entschärfen. * Aus Butter und Mehl mit etwas Milch eine zarte Schwitze anrühren, die nicht zu dünnflüssig ist.
: Rettich leicht ausdrücken und in der Schwitze erwärmen.
: Mit etwas Salz, Pfeffer, Muskat, Suppenwürze und Curry abschmecken.
: Gehacktes Fenchelgrün dazugeben und alles gut durchrühren.
 
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20020617/b_5.phtml
 
,AT Christina Philipp ,D 19.06.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ServiceZeit - KostProbe,
Rettich,
WDR 17.06.2002;
Rezept v. Marianne
Panzer,
Schifferstadt
Erfasst von Christina
Phil

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