Zutaten
| 65 | Gramm | | Räucherspeck, in Würfel |
| | | | -- geschnitten |
| 250 | Gramm | | Zwiebeln, gehackt |
| 500 | Gramm | | Gurken, geschält, in |
| | | | -- Scheiben geschnitten |
| 4 | | | Tomaten, gehäutet, |
| | | | -- zerschnitten |
| | | | Paprika, scharf |
| | | | Salz |
| | | | Rosmarin |
| 1/2 | Essl. | | Rahm, dick |
| | | | Dill, fein gewiegt |
| | | | Borretsch, fein gewiegt |
|
|
Zubereitung
Die Räucherspeckwürfel in einer Kaßerolle auslaßen. Die gehackten Zwiebeln darin goldgelb rösten. Die Gurkenscheiben und die Tomaten dazugeben, auf kleiner Flamme 10 Minuten schmoren. Mit Paprika, Salz und Rosmarin würzen. Flamme aus! Den Rahm untermischen. Mit dem Dill und dem Borretsch bestreut servieren. Dazu körnig gekochtem Reis oder Weißbrot reichen.
.q Aus dem Buch: Was Männern so gut schmeckt von Lilo Aureden
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
