Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1047

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Hannover-Burger

( 4 Portionen )

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Zutaten

9 Scheiben  Hannover-Brot
    -- Roggenmischbrot
250 Gramm  Rindergehacktes
75 Gramm  Mais
    -- a.d. Dose
1   Ei
1 klein. Zwiebel
1 Essl. Gemischte Kräuter
1 Essl. Mayonnaise
3 Essl. Tomatenmark
15 Gramm  Butter
    Eissalat
    Salz
    Pfeffer
1 Scheibe  Brot entrinden
    -- und
    -- sehr fein zerkrümeln. Die
    Zwiebel
 

Zubereitung

schälen und ganz fein hacken. Rindergehacktes mit dem Brot, den Zwiebelwürfeln, dem Ei und den Kräutern vermischen. Die Maiskörner untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann vier sehr flache Frikadellen formen und in der sehr heissen Butter von beiden Seiten braun braten. Den Eissalat in schmale Streifen schneiden. Jeweils eine Brotscheibe mit Mayonnaise bestreichen, eine Frikadelle mit Salatstreifen darauflegen und mit einer zweiten, mit Tomatenmark bestrichenen Brotscheibe abdecken.
* Quelle: Bäckerblume 38/95 gepostet von Jörg Weinkauf Erfasser: Jörg Datum: 06.02.1996 Stichworte: Appetizer, Fleisch, Brot, P4
 
Stichworte: Fleisch, P4, Brot
:Datum : 20.02.2002
 
:Stichwort : Brot
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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