Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1047

Hannover-Burger

( 4 Portionen )

Zutaten

9	Scheiben	Hannover-Brot
		-- Roggenmischbrot
250	Gramm	Rindergehacktes
75	Gramm	Mais
		-- a.d. Dose
1		Ei
1	klein.	Zwiebel
1	Essl.	Gemischte Kräuter
1	Essl.	Mayonnaise
3	Essl.	Tomatenmark
15	Gramm	Butter
		Eissalat
		Salz
		Pfeffer
1	Scheibe	Brot entrinden
		-- und
		-- sehr fein zerkrümeln. Die
		Zwiebel

Zubereitung

schälen und ganz fein hacken. Rindergehacktes mit dem Brot, den Zwiebelwürfeln, dem Ei und den Kräutern vermischen. Die Maiskörner untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann vier sehr flache Frikadellen formen und in der sehr heissen Butter von beiden Seiten braun braten. Den Eissalat in schmale Streifen schneiden. Jeweils eine Brotscheibe mit Mayonnaise bestreichen, eine Frikadelle mit Salatstreifen darauflegen und mit einer zweiten, mit Tomatenmark bestrichenen Brotscheibe abdecken.
* Quelle: Bäckerblume 38/95 gepostet von Jörg Weinkauf Erfasser: Jörg Datum: 06.02.1996 Stichworte: Appetizer, Fleisch, Brot, P4

Stichworte: Fleisch, P4, Brot
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Brot
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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