Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1067

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Heisse Mehlbananen-Chips

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Mehlbananen (fest)
4 Teel. Zitronensaft
4 Teel. Gemahlener Ingwer
4 Teel. Cayennepfeffer
    Öl zum Braten
 

Zubereitung

Mehlbananen in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mehrfach im Saft wenden, um sie rundherum zu befeuchten.
 
Ingwer und Cayennepfeffer in einer zweiten Schüssel mischen. Den Boden einer Pfanne etwa 1/2 cm hoch mit Öl bedecken und erhitzen.
 
Mehlbananscheiben nacheinander in der Gewürzmischung wälzen und in der Pafne braten, bis sie außen knusprig und goldbraun sind.
 
Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp leicht abkühlen laßen. Gut warm servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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