Zutaten
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| | | | HERZHAFTES NU-BROT |
| 30 | Gramm | | Frische Hefe |
| 35 | Gramm | | Traubenzucker |
| 100 | Gramm | | Haselnüsse |
| | | | -- gerieben |
| 250 | Gramm | | Kartoffelstärke |
| 12 | Messl. | | Biobin |
| | | | -- Bindemitte |
| 8 | Gramm | | Salz |
| 9 | Gramm | | Backpulver |
| 400 | ml | | Wasser (ca. 30øC warm) |
| 20 | Gramm | | Sesam |
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Zubereitung
Hefe und Zucker mit 1-2 EL Wasser verrühren und etwa 15 Min. stehen lassen. Stärke, Nüsse, Biobin, Sesam, Salz und Backpulver mischen. Hefe und Wasser mit dem Schneebesen in die Stärkeischung gut einrühren. Teig in gefettete Kastenform (ca. 11x20cm) füllen und zusammen mit einer Tasse Wasser in den kalten Backofen stellen. Bei 200-225øC 70-80 Min. backen.
Nährwerte pro Scheibe:
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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