Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1077

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Herzhaftes Nußbrot

( 20 Scheiben )

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Zutaten


   HERZHAFTES NU-BROT
30 Gramm  Frische Hefe
35 Gramm  Traubenzucker
100 Gramm  Haselnüsse
    -- gerieben
250 Gramm  Kartoffelstärke
12 Messl. Biobin
    -- Bindemitte
8 Gramm  Salz
9 Gramm  Backpulver
400 ml  Wasser (ca. 30øC warm)
20 Gramm  Sesam
 

Zubereitung

Hefe und Zucker mit 1-2 EL Wasser verrühren und etwa 15 Min. stehen lassen. Stärke, Nüsse, Biobin, Sesam, Salz und Backpulver mischen. Hefe und Wasser mit dem Schneebesen in die Stärkeischung gut einrühren. Teig in gefettete Kastenform (ca. 11x20cm) füllen und zusammen mit einer Tasse Wasser in den kalten Backofen stellen. Bei 200-225øC 70-80 Min. backen.
 
Nährwerte pro Scheibe:
 
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Tartex Ges_nder leben.
Leicht genie en.
ka
am 22.09.96
Erfasst von v. Renate
Schn

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