Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1095

Vorheriges Rezept (1094) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1096)

Hollerkücheln (Holunderkuchen)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

10-15   Holunderblueten
1 Essl. Zucker
1/4 Ltr. Sahne
2   Eier
150 Gramm  Mehl
2 Essl. Puderzucker
1 kg  (circa) Butterschmalz
 

Zubereitung

Dicken Pfannkuchenteig aus 2 Eiern, Zucker, Sahne und Mehl herstellen. Holunderblueten in den Teig eintauchen und in schwimmenden Butterschmalz goldgelb backen. Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.
 
aus: Die Oberpfalz kocht auf, erhältlich im Buchhandel oder beim Amberger Fremdenverkehrsverein, Am Gartenhain 1, 92224 Amberg
 
(Ortsbäuerin Paula Schaller, Ursensollen)
 
03.01.1994
 
Erfasser:
 
Datum: 23.02.1995
 
Stichworte: Beilagen, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (1094) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1096)