Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1099

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Honigbrot

( 1 Rezept )

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Zutaten

650   Mehl (Typ 405 oder 1050)
1 Pack. Backpulver
3 Teel. Zimt
1/2 Teel. Nelkenpulver
1/2 Teel. Piment
1/2 Teel. Muskatnuss
1/2 Teel. Ingwerpulver
200 Gramm  Orangeat und Zitronat
250 Gramm  Brauner Zucker
500 Gramm  Honig
250 ml  Sonnenblumenöl
    -- ungefähr
    Ï-- SÜDWEST-TEXT
    Was die Großmutter
    Noch wußte
 

Zubereitung

Die Zutaten der Reihe nach in eine Teigschüssel geben. Das Öl nach und nach beigeben. Einen kompakten Teig kneten (eventuell noch etwas Öl beigeben). Einen länglichen Laib formen. Diesen in eine Kastenform ca. 25 cm lang, drücken und flachstreichen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Noch warm in Stücke schneiden. In einer Blechdose zusammen mit einem aufgeschnittenen Apfel aufbewahren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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