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Zutaten
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ZubereitungDiese Pitah wird in der Pfanne in Öl gebacken. Sie ist immer Bestandteil einer Mahlzeit, eignet sich jedoch nicht zum Füllen. Mehl, Wasser, Salz mischen; mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in zwei Hälften teilen. Jedes Teil etwa auf 45 / 45 cm ausrollen. Beide Teile wiederum vierteln. Auf alle Teile die Margarine in Flöckchen verteilen. Jedes Teigteil zusammenschlagen und Teigbälle formen; diese zwei Stunden in den Kühlschrank legen. Anschliessend zu kleinen runden Teigplatten ausrollen. Etwas Öl in die Pfanne geben, die Pitah nach und nach - und jede von beiden Seiten goldbraun backen. Dabei die Pfanne mit einem Deckel schliessen. (für 8 Pitah) ** Gepostet von Jürgen Linnhoff Date: Wed, 10 May 1995Stichworte: Israel, Pitah :Datum : 20.02.2002 :Stichwort : Brot :Erfasser : TAMKAT |
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