Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1154

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Junge Möhren und Zuckerschoten

( 24 Portionen )

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Zutaten

2 kg  Kleine Möhren
2 kg  Zuckerschoten
200 Gramm  Butter
    Eiswasser
 

Zubereitung

Gemüse waschen, putzen. Möhren in Salzwasser etwa 8 Minuten, Zuckerschoten 3 Minuten blanchieren. In Eiswasser abkühlen, abtropfen lassen. Gemüse getrennt in je der Hälfte der Butter 8-10 Minuten erwärmen.
 
Info: Pro Portion: 660kJ/160kcal
 
* Quelle: posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De
:* Gepostet von K.-H. Boller Date: Sun, 19 Feb 1995
 
Erfasser: K.-H.
 
Datum: 05.04.1995
 
Stichworte: Beilage, Gemüse, P24
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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