Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1189

Kalte Avocadosuppe mit Knoblauchbrot

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 00
1		Avocado
1	Pack.	Haselnüsse
1		Kalbskotelett
1	Dose	Linsen
1		Karambole
1		FREIXENET Piccolo

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Kalte Avocadosuppe mit Knoblauchbrot Hauptspeise:

Kalbskotelett mit Nüssen unterm Sternenhimmel

Zubereitung der Vorspeise: Kalte Avocadosuppe mit Knoblauchbrot

Avocado halbieren und eine Hälfte in Schiffchen schneiden. Die andere Hälfte zerdrücken und mit einem Becher Joghurt, 1/2 Flasche Piccolo, Zitronensaft und einer Prise Salz verrühren. 2 zerdrückte Knoblauchzehen mit feingeacktem Basilikum und Petersilie und Butter vermengen. Schattierte Toastscheiben mit der Butter bestreichen und einen Klecks Joghurt in die Mitte geben. Darauf Petersilie und an den Rand Schnittlauch geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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