Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1189

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Kalte Avocadosuppe mit Knoblauchbrot

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 00
1   Avocado
1 Pack. Haselnüsse
1   Kalbskotelett
1 Dose  Linsen
1   Karambole
1   FREIXENET Piccolo
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Vorspeise: Kalte Avocadosuppe mit Knoblauchbrot Hauptspeise:
 
Kalbskotelett mit Nüssen unterm Sternenhimmel
 
Zubereitung der Vorspeise: Kalte Avocadosuppe mit Knoblauchbrot
 
Avocado halbieren und eine Hälfte in Schiffchen schneiden. Die andere Hälfte zerdrücken und mit einem Becher Joghurt, 1/2 Flasche Piccolo, Zitronensaft und einer Prise Salz verrühren. 2 zerdrückte Knoblauchzehen mit feingeacktem Basilikum und Petersilie und Butter vermengen. Schattierte Toastscheiben mit der Butter bestreichen und einen Klecks Joghurt in die Mitte geben. Darauf Petersilie und an den Rand Schnittlauch geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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