Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 12

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Allergiker-Brot Ohne Weizenmehl

( 1 Brote )

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Zutaten

425 ml  Buttermilch
25 Gramm  Essig
300 Gramm  Roggenmehl Type 1150
100 Gramm  Roggenvollkornschrot
15 Gramm  Salz
2 Prisen  Zucker
2 Prisen  Kümmel,gemahlen
13 Gramm  Hefe
 

Zubereitung

Geben Sie die Zutaten in die Backform: Buttermilch,Flüssigkeiten zuerst,dann feste Zutaten und die Hefe zum Schluss. Zuckerr und Salz sollen am äusseren Rand verstreut werden.Wenn Sie die Hefe beigeben, formen Sie einen kleinen Krater in die Mitte und geben Sie die Hefe dort hinein.
 
normal/dunkel
 
,NI ** ,NO Gepostet von
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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