Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1203

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Karibische Süsskartoffeln - Jamaica 200401

( 6 Portionen )

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Zutaten


   REICHT AUCH FÜR 8 LEUTE
6-8   Süßkartoffeln
1/3 Tasse  Butter
1/4 Tasse  Frühlingszwiebeln, gehackt
1 Essl. Hot Sauce (Chilisauce,
    -- scharf)
    Salz
    Pfeffer
1/3 Tasse  Brauner Zucker (etwa)
 

Zubereitung

Die Süßkartoffeln im Ofen bei 180 oC 1 Stunde backen bzw. bis sie weich sind. Halbieren und aushöhlen. Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit Butter, Zwiebeln, Hot Sauce, Salz und Pfeffer gründlich verrühren. In die Kartofelhälften füllen, auf ein Backblech legen, mit dem Zucker bestreuen und einige Minuten gratinieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Micha Eppendorf
aus dem Amerikanischen
Quelle:
arcamax.com

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