Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1209

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Karottenbündel

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Karotten
    -- in 10 cm lange
    -- und 1/2 cm Breite Stifte
    -- geschnitten
8   Lauchblätter
    -- bzw. Streifen
    -- blanchiert
20 Gramm  Margarine
1/4 Ltr. Brühe
1/2 Teel. Zucker
 

Zubereitung

Karottenstreifen in 8 Portionen teilen. Jede Portion mit einem Lauchstreifen zu einem kleinen Bündel zusammenfassen.
 
Margarine mit Brühe und Zucker aufkochen. Die Karotten darin bei starker Hitze garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
 
Quelle: Treffpunkt für Geniesser bei Schürmann 42/2000
 
erfasst: tom
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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