Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1228

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Kartoffel-Zucchini-Gratin I

( 12 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Festkochende Kartoffeln
    -- am
    -- Vortage in
    -- Salzwasser gekocht
500 Gramm  Zucchini
50 Gramm  Möhren
20 Gramm  Butter
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
200 Gramm  Creme fraiche
 

Zubereitung

Kartoffeln schälen, mit dem Eierschneider in dünne Scheiben teilen. Zucchini waschen, Enden entfernen. In 1/2cm dünne Scheiben schneiden. Die Möhre waschen, schälen, raffeln. Backblech mit Butter fetten. Eine Reihe Kartoffeln einschichten, dann eine Reihe Zucchini dachziegelartig darüber legen. So fortfahren, bis das Gemüse aufgebraucht ist. Möhrenraspel darüber streuen. Gemüse würzen. Sahne mit Creme fraiche verrühren. Auf dem Gemüse verteilen. Blech auf die mittlere Schiene des Ofens schieben. 15 Minuten gratinieren, dann den Gratin auf die unterste Schiene schieben, weitere 15 Minuten garen.
 
* Quelle: meine Familie&ich posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam. North.De
:* Gepostet von K.-H. Boller Date: Fri, 24 Feb 1995
 
Erfasser: K.-H.
 
Datum: 06.04.1995
 
Stichworte: Beilage, Kartoffeln, Gemüse, P12
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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