Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1279

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Kartoffelpäckchen, Amerikanisch

( 4 Portionen )

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Zutaten

6 Scheiben  Frühstückßpeck (Bacon)
3 groß. Kartoffeln
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
1 groß. Zwiebel
250 Gramm  Cheddar-Käse
80 Gramm  Butter
 

Zubereitung

Den Speck in einer Pfanne auslaßen, bis er knusprig wird. Fett abgießen und den Speck auf Küchenkrepp trocknen. Dann in kleine Stücke zerbröseln. Die Kartoffeln waschen und schälen, in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 4 entsprechend große Stücke Alufolie zurechtschneiden, die Kartoffeln darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Speckbröckchen darüber geben. Die Zwiebel schälen, in dünne Scheiben teilen, daraufschichten. Den Käse kleinwürfeln, die Kartoffelmischung damit abdecken. Mit Butterflöckchen besetzen. Die Folie gut schließen, Ränder fest andrücken. Auf dem Rost etwa eine Stunde unter gelegentlichem Wenden garen.
 
Quelle: Antje Heinz, Grillen im Freien. Erfaßer: Roswitha Gaber, am 22.05.2001 Stichworte: Kartoffeln, Käse, Grillen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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