Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 130

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Bannock ('Outdoor-Fladenbrot')

( 1 Rezept )

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Zutaten

2 Tassen  Vollkornmehl
2 Teel. Backpulver
1/2 Teel. Salz
    Oder:
1 Teel. Zucker
1 Prise  Salz
    Wasser
 

Zubereitung

Mehl, Backpulver und Salz vermischen und dann mit Wasser zu einem weichen, nicht zu klebrigen Teig verkneten. Den Teig in runde Fladen formen (ungefähr fingerdick). Fett in der Pfanne (Topfdeckel geht zur Not auch) erhitzen. Den Teig bei milder Hitze beidseitig goldbraun backen; das dauert so um die 5 Minuten pro Seite.
 
Die Mischung kann man auch gut zu Hause vorbereiten.
 
*QUELLE: Outdoor-Bekanntschaft im Black Canyon, Crawfort/Colorado, 8/ 97 *Aufgeschrieben von Hein Rühle in 7/98 ,AT Hein Rühle ,D 29.07. 1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: Hein Rühle
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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