Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1316

Kerbel-Senfböhnchen

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Keniabohnen
		; Salz, Pfeffer
		-- schwarz
1		Schalotte
1	Bund	Kerbel
2	Teel.	Meaux Senf
		; Salz, Pfeffer
		-- weiss

Zubereitung

In Salzwasser waschen, in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Fein gewürfelte Schalotten in etwas Butter und Nußöl anschwitzen, Bohnen hinzufügen und erwärmen. Zum Schluß den Senf und Kerbel unterrühren und würzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
Frank Seimetz
Einfach Köstlich!

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