Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1355

Vorheriges Rezept (1354) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1356)

Knäckebrot mit Kürbiskernen

( 1 Portionen )

Kategorien

Zutaten

200 Gramm  Vollkornmehl
100 ml  Öl
100 ml  ; Wasser
    ; Salz
100 Gramm  Kürbiskerne
100 Gramm  Emmentaler
    -- gerieben
 

Zubereitung

Vollkornmehl mit Öl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verkneten und 1 Stunde ruhenlaßen. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf geben und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Kürbiskerne und geriebenen Käse über den Teig streuen. Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 150øC auf der 2. Einschubleiste von unten 30 Minuten backen. Knäckebrot aus dem Ofen nehmen, noch warm in 6 x 13 cm große Rechtecke schneiden und kalt werden laßen. In gut verschloßenen Dosen aufbewahren. Es schmeckt zu trockenem Weißwein.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

eßen & trinken 11/98
erfaßt von Petra
Holzapfel

Vorheriges Rezept (1354) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1356)