Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1356

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Knäckebrot mit Rollmops

( 1 Rezept )

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Zutaten

9 Scheiben  Roggenknäckebrot
300 Gramm  Körniger Frischkäse
1   Kistchen Kresse
3 Stangen  Bleichsellerie und
18   Zartgrüne Blättchen
    Salz
    Schwarzer Pfeffer adM.
9 klein. Mild eingelegte
    -- Rollmöpse
    (etwa 300 g)
 

Zubereitung

1. Knäckebrotscheiben halbieren, auf einer Servierplatte verteilen. Frischkäse daraufgeben. Kresse mit der Schere abschneiden, auf dem Frischkäse verteilen. Bleichsellerie und -blättchen waschen. Wasser gut abschütteln. Bleichselleriestangen schräg in Scheiben schneiden und je 1 Stück auf die Happen legen.
 
2. Alles mit Salz und Pfeffer überstreuen. Rollmöpse gut abtropfen lassen, mit einem scharfen Messer halbieren. Rollmöpse mit einem Spießchen auf den Happen fixieren, mit je 1 Sellerieblättchen garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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