Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1360

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Knoblauch, Eingelegt in Essig

( 4 Gläser )

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Zutaten

1 kg  Knoblauch
1/2 Ltr. Weißwein, trocken
1/2 Ltr. Weinessig
2   Peperoni (Glas), in
    -- Streifen
1   Thymianzweig
1   Rosmarinzweig
2   Lorbeerblätter
1 Teel. Pfefferkörner, weiss
75 Gramm  Zucker
2 Teel. Salz
  

Zubereitung

Alle Zutaten 3 Minuten kochen. Dann 24 Stunden zugedeckt stehen laßen, nochmals 5 Minuten aufkochen, erkalten laßen und in Gläser füllen, 1 cm Olivenöl aufgießen und verschließen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

erfaßt von Petra
Holzapfel
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