Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1385

Knusperstangen Italienisch

( 12 Stangen )

Zutaten

500	Gramm	Mehl (Type 1050)
1/2	Pack.	Trockenhefe
300	ml	Wasser; ca.
1/2	Teel.	Meersalz
5	Essl.	Kaltgepresstes Olivenöl
100	Gramm	Entkernte abgetropfte
		-- schwarze Oliven
100	Gramm	Getrocknete Tomaten in Öl
1/2	Tasse	Lauwarmes Wasser

		ZUM BESTREICHEN
5	Essl.	Sesam

Zubereitung

Mehl mit Trockenhefe mischen, mit Wasser, Salz und Olivenöl verrühren und gut durchkneten. Abgetropfte Oliven und Tomaten in kleine Würfel schneiden und in den Teig kneten. Ca. 30-40 Min. gehen lassen, nochmals durchkneten und daraus 12 längliche Rollen formen. Wieder ca. 30 Min. gehen lassen, mit lauwarmem Wasser bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 - 200GradC ca. 20 Min. backen.
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Brötchen
:Stichwort : Brot
:Stichwort : Italien
:Stichwort : Vollwert
:Erfasser : TAMKAT
:Quelle : Reformhaus-Kurier
:Quelle : *RK* AM 03.07.00

Quelle

Reformhaus-Kurier
*RK* AM 03.07.00
Erfasst von TAMKAT

Vorheriges Rezept (1384)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1386)