Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1390

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Knuspriges Mandelbrot

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KNUSPRIGES MANDELBROT
3   Eier
100 Gramm  Zucker
1/2   Zitrone
    -- die Schale davon
100 Gramm  Mandeln
180 Gramm  Mehl

   ERFA-T VON
    Renate Schnapka am 22.08.97
 

Zubereitung

Die Eier mit dem Zucker und der geriebenen Zitronenschale 20 Min. schlagen. Mit den grobgeschnittenen Mandeln und dem Mehl verrühren. Den Teig in eine zugerichteten Kastenform füllen und bei mittlerer Hitze goldgelb backen. Anderntags in dünne Scheiben schneiden und diese im Ofen hellbraun rÖsten. In einer verschloßenen Blechdose aufbewahren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Das goldene Buch der
Kochkunst

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