Zutaten
| 400 | Gramm | | Dinkel |
| 100 | Gramm | | Roggen |
| 500 | ml | | Wasser |
| 75 | Gramm | | Kürbiskerne oder Mohn |
| 2 | Teel. | | Salz |
| 1/2 | Teel. | | Honig |
| 1 | Pack. | | Trockenhefe |
| 2 | Essl. | | Obst- oder Apfelessig |
| 1/2 | Teel. | | Brotgewürz (gemahlen) |
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Zubereitung
Getreide mahlen (Dinkel fein, Roggen grob). Wasser auf Körpertemparatur erhi tzen und Trockenhefe darin auflösen. Danach alle Zutaten in einer Küchenmasc hine oder Handmixer verrühren. Es entsteht ein zähflüssiger Teig, der nicht gehen muß (?). Den Teig in eine gefettete und mit Sesam ausgestreute Kastenf orm geben. Das Brot bei 200 Grad (Heissluft 180 Grad) etwa 75 Minuten backen .
,NI ** ,NO Gepostet von Andreas Schelper ,AT Andreas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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