Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1399

Vorheriges Rezept (1398) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1400)

Kohlrabi in Sauerrahm

( 1 Keine anga )

Kategorien

Zutaten

4   Kohlrabi,
    Olivenöl,
1 Essl. Mehl,
1 Tasse  Sauerrahm,
1 Essl. Gehackte Petersilie,
1 Prise  Zucker,
    Salz,
    Pfeffer
 

Zubereitung

Kohlrabi schälen, in 1/2 cm dicke Streifen schneiden, salzen, pfeffern und mit Zucker abschmecken. Im heissen Öl die Kohlrabi-Streifen zugedeckt dünsten. Ab und zu umrühren. Wenn der Kohlrabi anzubrennen droht, ein wenig Wasser nachgiessen. Am Schluss sollte das Wasser verdampft sein. Dann die Kohlrabi-Streifen mit Mehl bestäuben und mit Sauerrahm vermischen. Noch einmal kurz aufkochen lassen. Vor dem Servieren eventuell nachwürzen und mit Petersilie bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (1398) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1400)