Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1436

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Krautspätzle mit Quinoa

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KRAUTSPÄTZLE MIT QUINOA
170 Gramm  Quinoa, fein gemahlen
170 Gramm  Weizenmehl, fein ge- mahlen
3   Eier
1 Teel. Meersalz
100 ml  Wasser, lauwarm
300 Gramm  Sauerkraut, gekocht
    Pfeffer
    Kümmel, gemahlen
1 Essl. Butter
2 groß. Zwiebel, Michäls
    -- Vollwertkal
 

Zubereitung

Quinoa-Weizenmehl-Mischung, Salz und Eier verrühren und soviel lauwarmes Wasser zugeben, daß ein schwerreeißender Teig entsteht. Teig noch eine Stunde stehenlassen. Eventuell noch Flüssigkeit zugeben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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