Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1476

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Lachsknödel 'À la Barbara Schlachter'

( 1 Rezept )

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Zutaten

80 ml  Sahne
1 Schuss  Anislikör (zum
    -- Beispiel Pernod)
20 Gramm  Butter
250 Gramm  Weissbrot ohne Rinde,
    -- gerieben
1   Ei
100 Gramm  Lachs, in kleinen Würfeln
    Salz
    Pfeffer
    Dill
 

Zubereitung

* Sahne mit der Butter und einem Schuss Anislikör erwärmen
: das Brotmehl damit angiessen
: Ei dazugeben und alles zu einem Teig verrühren und mit Gewürzen abschmecken * Lachswürfel (wahlweise auch andere Zutaten wie Weissfisch, Pilze, blanchierte Gemüse) untermengen
: mit feuchten Händen Esslöffelgrosse Knödel formen
: in einen Topf mit siedendem Wasser einen Schuss Anislikör geben und die Knödel darin circa 5 Minuten garen.
 
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20020225/b_4.phtml
 
,AT Christina Philipp ,D 27.02.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:
 
Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ServiceZeit - KostProbe,
Knödel,
WDR 25.02.2002
Erfasst von Christina
Phil

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