Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1478

Lachsröllchen mit Meerrettichquark auf Vollkornbrot

( 4 Portionen )

Zutaten

4	Scheiben	Geräucherter Lachs
125	Gramm	Quark, Halbfettstufe
4	Essl.	Milch oder Sahne
2	Essl.	Meerrettich, frisch
		-- gerieben
		Jodsalz, Pfeffer
4	Scheiben	Vollkornbrot
	Etwas	Butter
1		Rote Paprika oder Tomate
		Petersilie

Zubereitung

Aus Quark, Milch/Sahne, Meerrettich und Gewürzen einen cremigen Meerrettichquark zubereiten. Die Lachsscheiben mit der Quarkmasse bestreichen, aufrollen und je nach Grösse halbieren. Die Röllchen auf ein mit etwas Butter bestrichenes Vollkornbrot setzen. Mit Petersilie und Paprikastreifen dekorieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/2002/03/14 /index.html

,AT Christina Philipp ,D 15.03.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Meerrettich,
SWR 14.03.2002
Erfasst von Christina
Phil

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