Free Hosting

Free Web Hosting with PHP, MySQL, Apache, FTP and more.
Get your Free SubDOMAIN you.6te.net or you.eu5.org or...
Create your account NOW at http://www.freewebhostingarea.com.

Cheap Domains

Cheap Domains
starting at $2.99/year

check

Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1482

Vorheriges Rezept (1481) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1483)

Ladiner Brot

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

400 Gramm  Weizenmehl
200 Gramm  Roggenvollkornmehl
1 Teel. Zucker
40 Gramm  Hefe
1/4 Ltr. Lauwarme Milch
1   Ei
1 Teel. Salz
1/2 Teel. Gemahlener Koriander
1 Essl. Leinsamen (20 g)
    Mehl zum Formen
    Margarine zum Einfetten
    Milch zum Bestreichen
1 Essl. Grob gemahlener Koriander
    -- zum Bestreuen
 

Zubereitung

Mehl in einer Schüssel mischen, eine Vertiefung eindrücken, die Hefe hineinbröckeln, mit Zucker und Milch verrühren und 15 Minuten zugedeckt und warmgestellt gehen lassen. Ei, Salz, Koriander und Leinsamen zum Teig geben, alles gut durchkneten und kräftig schlagen. Nochmals 20 Minuten gehen lassen. Aus dem Teig mit bemehlten Händen 5 Kugeln formen. Ein Backblech fetten und mit Mehl bestreuen. Die Teigkugeln zu etwa 1 cm dicken Fladen ausrollen, auf das Blech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Mit Milch bestreichen und mit Koriander bestreuen. Den Ofen auf 220° vorheizen. Das Blech auf der mittleren Schiene einschieben und das Brot 20 Minuten garen und bräunen.
 
Verlag Landbutter
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (1481) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1483)