Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1510

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Leinsaatbrot

( 1 Rezept )

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Zutaten

350 ml  Wasser
1 Essl. Essig
250 Gramm  Vollkorn-Roggenschrot
250 Gramm  Weizenmehl T. 1050
1 Essl. Salz
1/4 Teel. Kümmel, gemahlen
20 Gramm  Hefe
50 Gramm  Leinsamenkörner

   PRG: NORMAL
    Bräunung: dunkel
 

Zubereitung

Ergibt ein Brot von 850g. Das Brot geht nicht sehr stark und ist recht kompakt. Die Leinsaatkörner habe ich beim ersten Versuch gleich zu Beginn mit in die Backmaschine getan, ohne daß es Komplikationen gab. Erfasst: Andreas Schelper {A.Schelper@Liteline. Mcnet.De}
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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