Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1518

Ligurische Crostini

( 1 Rezept )

Zutaten

8	Scheiben	Baguette
		-- oder
		-- italienisches We
		Knoblauchzehen
		Gutes Olivenöl extra nativ
		Tomatenmark
		Grob gehackte Kapern
		Schwarzer Pfeffer, grob

Zubereitung

Die Brotscheiben toasten oder im Ofen oder in der Pfanne rösten. Knoblauchzehen (Menge nach Belieben) schälen und längs halbieren, mit den Schnittflächen die gerösteten Brotscheiben einreiben. Jede Scheibe mit etwas Olivenöl beträufeln, dann mit Tomatenmark bestreichen und zürn Schluß mit den gehackten Kapern belegen. Mit grob gemahlenem Pfeffer bestreuen und gleich servieren.
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Brot
:Stichwort : Kaper
:Stichwort : Vorspeise
:Erfasser : TAMKAT
:Quelle : Meine neuen Rezepte
:Quelle : *RK* AM 12.08.00

Quelle

Meine neuen Rezepte
*RK* AM 12.08.00
Erfasst von TAMKAT

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