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Zutaten
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ZubereitungDie Mangoldstücke im Salzwasser 15 Minuten blanchieren, dann abgiessen und abtropfen lassen.Im heissen Olivenöl die klein geschnittenen Knoblauchzehen dämpfen. Sobald sie beginnen Farbe anzunehmen, nach Geschmack 2 bis 3 EL Tomatenmark beifügen und mit dem Kochlöffel rühren bis sich das Öl und Tomatenmark etwas verbinden. Die abgetropften Mangoldstücke dazugeben, gut vermischen und etwa 5 Minuten zugedeckt dämpfen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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