Zutaten
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| | | | MARINIERTE PFIFFERLINGE |
| 250 | Gramm | | Pfifferlinge |
| | | | Kräuteressig |
| | | | Traubenkernöl |
| 2 | | | Knoblauchzehe |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 2 | | | Zwiebeln, rot |
| | | | Basilikum |
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Zubereitung
Pfifferlinge der Länge nach in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Essig, Öl und feingeschnittenen Knoblauch mit Salz und Pfeffer verrühren. Pfifferlinge in eine flache Schüssel legen und mit der Marinade übergießen, mit Basilikum und feingeschnittenen roten Zwiebeln bedecken, 1 Tag im Kühlschrank ziehen lassen, bei Zimmertemperatur servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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