Rezeptsammlung Brot - Rezept-Nr. 1595

Mazza: Pita mit Lammhack*

( 30 Stück )

Zutaten

1	klein.	Zwiebel
2		Tomaten
1	Bund	Petersilie, glatt
400	Gramm	Lammhack
1/2	Teel.	Harissa
		Schwarzer Pfeffer
		Salz
500	Gramm	Hefeteig
		-- s. Grundrezept
60		Pinienkerne
		-- bis 17% mehr

Zubereitung

*Safieha ma Lahmeh

Den Backofen auf 200GradC vorheizen. Zwiebel, Tomaten und Petersilie sehr fein hacken, mit Lammhack, Harissa, Pfeffer und Salz verkneten.

Hefeteig dünn asurollen. Kreise mit 5 cm Durchmesser ausstechen. Mit einer Gabel gleichmässig einstechen und die Mischung darauf verteilen. Jede Pizza mit 2-3 Pinienkernen belegen.

Etwa 10-12 Minuten backen.

,AT Petra Holzapfel ,D 10.10.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Holzapfel ,NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de
:Notizen (*) : Quelle: Saliba Mazza - aus der feinen
: : Küche Syriens Erfasst *RK* 09.03.01 von
: : Petra Holzapfel
:Datum : 20.02.2002

:Stichwort : Brot
:Stichwort : Buffet
:Stichwort : Lamm
:Stichwort : Syrien
:Stichwort : Vorspeise
:Erfasser : TAMKAT

Quelle

Erfasst von TAMKAT

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